Aneka Es dan Sup Lezat dari Sarang Burung Walet

Ragam masakan dari sarang burung wallet yang lezat kayan Sup gizi, baik es dan sup.

Double boiled birds nest with coconut

Bahan-bahan:

1 butir kelapa hijau utuh

40 gram sarang burung walet

200 gram gula batu

500 cc air

20 cc kelapa hijau

Cara memasak Es Sarang Burung:

Cuci kelapa dan bersihkan sabutnya hingga warna hijaunya terlihat bersih, Keluarkan seluruh air kelapa Ambil semagkuk air panas, lalu rendam sarang burung walet selama satu jam supaya mudah memisahkannya. Ambil gula dan untuk membuat karamel. Tuang karamel dan sarang burung walet ke dalam kelapa hijau. Kukus hingga 30 minit Tuang air kelapa yang dikeluarkan tadi ke dalam kelapa hijau setelah dikukus.

Braised birds nest with crab roe.

Bahan-bahan

40 gram sarang burung walet

1ekor kepiting, diambil telurnya

200 gram kaldu ayam

1 butir putih telur

Bumbu-bumbu, seperti garam, gula, dan merica secukupnya 4 batang choy sam hong kong (sayur hijah) 10 gram tepung terigu
Cara memasak:

Ambil telur kepiting, lalu cuci hingga hersih. Kukus telur kepiting selama 10 minit.

 

Ambil semangkuk air panas, lalu rendam srang burung walet selama satu jam supaya mudah untuk memisahkannya.

Campurkan kaldu ayam, sarang burung walet, dan bumbu-bumbu. Didihkan selama 3 minit lalu letakkan di atas piring oval.

Letakkan choy sam yang telah direbus di tepi piring. Untuk bahan saos, campurkan kaldu ayam, daging kepiting, dan putih telur gingga menjadi gravey (kecokelatan), lalu tuangkan tepung terigu.

Aduk rata hingga kental, lalu tuangkan di atas sarang burung. Selanjutnya, tebarkan telur kepiting yang telah dibersihkan di atas menu tersebut.

 

Stewed birds nest with American Ginseng

Bahan-bahan

75 gram sarang burung walet yang sudah direndam

8 gram irisan american ginseng

1 sendok makan gula batu

2 cangkir air yang sudah mendidih

Cara memasak

Cuci irisan american ginseng dan taruh ke dalam panci.

Tambahkan air, dan rebus hingga mendidih selama 50 menit.

Tambahkan sarang burung walet dan rebus selama 10 menit.

Birds neast soup

Bahan-bahan

15 gram sarang burung walet kualitas super

2 potong jamur hitam kering

Irisan telur kuning dadar secukupnya

3 cangkir air kaldi ayam
Cara masak

Cuci sarang burung walet hingga bersih.

Rendam sampai lunak. Setelah direndam, sarang burung disobek-sobek dan dicucikembali, kemudian dikeringkan.

Letakkan sarang burung tersebut di dalam panci. Rendam jamur hitam sampai lunak.

Cuci dan iris-iris jamur hitam. Letakkan jamur di atas sarang burung. Tuangkan air kaldu.

Rebus selama 40 menit atau sampai air mendidih. Sajikan selagi masih panas.

 

Stewed birds nest with rock sugar

Bahan-bahan.

113 gram sarang burung walet super yang sudah direndam

113 gram gula batu 3,5 cankir air.
Cara memasak:

Cuci gula batu hingga bersih. Rebus 3,5 mangkuk air dan masukkan gula batu ke air rebusan itu. Masak dengan api kecil hingga gula mencair. Saring rebusan air gula batu lalu rebus kembali selama 20 menit. Masukkan sarang burung walet. Rebus kembali sekitar 10 menit. Tuangkan ke dalam mangkuk dan sajikan selagi panas.

Demikian tadi Aneka Masakan dari Sarang Burung Walet Segar dan Lezat yang dapat anda coba kesegarannya.

Leave a Reply

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.

error: Content is protected !!